Instructions
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Prepara una salsa mescolando salsa tahini, harissa e yogurt greco.
3. Cuoci le carote in forno per 20 minuti con una marinatura fatta di sciroppo d'agave, olio d'oliva, rosmarino, cumino, un pizzico di sale e pepe.
4. Scola i ceci, sciacquali e poi mischiali in una ciotola da insalata con menta, coriandolo, salsa di zenzero, cipolla rossa, mirtilli rossi, gomasio, sale e pepe.
5. Taglia l'halloumi a fettine sottili. Griglialo in una padella per 5 minuti.
6. Disponi tutto su piatti carini e servi ai tuoi ospiti!
Buon appetito!