We hebben ons privacybeleid bijgewerkt om de bescherming van uw persoonsgegevens te blijven verbeteren. Meer weten.
CHEF'S PLEK
Zomersalade
Het weer is goed, het zomerseizoen is in volle gang: strand, zwembad en lekkernijen. En na een intense dag van wandelen en zwemmen, voelt men de behoefte om te eten en nieuwe smaken te proberen. Daarom heeft het team van Place des Tendances meegedaan. We hebben een fris zomerrecept voor u bereid, dat u meteen wilt proeven. Het is de mediterrane kikkererwtensalade.
Volg ons in de keukens van een unieke plek, ondertekend door Edgar Suites, de nieuwe stijlvolle stadsresidenties, voor een zorgeloos verblijf en ontdek de stappen van deze mythische zomersalade.
Dutch: Om deze kikkererwtensalade te maken, heb je nodig:
• 800 g kikkererwten
• 400 g Griekse yoghurt
• 2 bosjes mini-wortelen (geel, paars, oranje)
• 1 rode ui
• 12 plakjes halloumi kaas
• 80 g Tahini saus
• 40 g harissa
• 20 g gemalen komijn
• 20 g munt
• 20 g koriander
• Gembersaus
• Cranberries of rozijnen
• Agavesiroop
• Zout
• Olijfolie
• Gomasio
• 400 g Griekse yoghurt
• 2 bosjes mini-wortelen (geel, paars, oranje)
• 1 rode ui
• 12 plakjes halloumi kaas
• 80 g Tahini saus
• 40 g harissa
• 20 g gemalen komijn
• 20 g munt
• 20 g koriander
• Gembersaus
• Cranberries of rozijnen
• Agavesiroop
• Zout
• Olijfolie
• Gomasio
Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Bereid een saus door de tahini-saus, harissa en Griekse yoghurt te mengen.
3. Rooster de wortels in de oven gedurende 20 minuten met een kruidenmengsel van agavesiroop, olijfolie, rozemarijn, komijn, een snufje zout en peper.
4. Giet de kikkererwten af, spoel ze af en meng ze vervolgens in een saladekom met munt, koriander, gembersaus, rode ui, veenbessen, gomasio, zout en peper.
5. Snijd de halloumi in dunne plakjes. Gril het in een pan gedurende 5 minuten.
6. Schik alles op mooie borden en serveer aan je gasten!
Eet smakelijk!
2. Bereid een saus door de tahini-saus, harissa en Griekse yoghurt te mengen.
3. Rooster de wortels in de oven gedurende 20 minuten met een kruidenmengsel van agavesiroop, olijfolie, rozemarijn, komijn, een snufje zout en peper.
4. Giet de kikkererwten af, spoel ze af en meng ze vervolgens in een saladekom met munt, koriander, gembersaus, rode ui, veenbessen, gomasio, zout en peper.
5. Snijd de halloumi in dunne plakjes. Gril het in een pan gedurende 5 minuten.
6. Schik alles op mooie borden en serveer aan je gasten!
Eet smakelijk!