Suivez-nous dans les cuisines d'un lieu unique, signé Edgar Suites, les nouvelles résidences urbaines décorées avec soin, pour passer un séjour clé en main et découvrez les étapes de cette mythique salade d'été.

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Préparer une sauce en mélangeant la sauce tahini, la harissa et le yaourt grec.
3. Enfourner les carottes au four pendant 20 minutes avec un assaisonnement à base de sirop d'agave, d'huile d'olive, de romarin, de cumin, d'une pincée de sel et de poivre.
4. Égoutter les pois chiches, les rincer puis les mélanger dans un saladier avec la menthe, la coriandre, la sauce au gingembre, l'oignon rouge, les cranberries, le gomasio et le sel et le poivre.
5. Couper le halloumi en tranches fines. Le faire griller à la poêle pendant 5 min.
6. Dresser le tout dans de jolies assiettes et servez à vos invités !

Bonne dégustation !